葡萄籽油是由精选的100%葡萄籽,经超临界CO_2萃取压榨分离精制而成的纯天然保健食用油。葡萄籽油中不含胆固醇和钠,采用新型国际上先进的压榨工艺生产,避免了可能存在的污染,无溶剂残留,经精炼处理,产品纯度高。
葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%,不饱和脂肪酸的75%以上为人体不能合成的亚油酸,它具有防止血栓形成,扩张血管的作用。所以葡萄籽油不仅具有降低血清胆固醇的作用,同时具有营养脑神经细胞,调节植物神经的功效,是目前发现的人体所需亚油酸含量最高的植物油之一(花生油仅含40%左右)。
葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E和K,含量达到VE35.95,VK29.41,VA8.06,VD4.03,毫克/100克油,一大汤匙葡萄籽油相当于人一天所需的全部维生素E。
“油不冒烟菜不下锅”、“只有爆炒的菜最好吃”,对于很多家庭主妇来说,大火炒菜是最平常不过的事,但是,知道大火炒菜威胁自身健康的主妇却并不多。
“其实,油烟已成为众多妇女疾病甚至乳腺癌、肺癌的诱发因素之一,导致不少不吸烟的女性也被肺癌缠上”。
中国对大火爆炒这一烹饪方式的特殊青睐,严重地威胁到了主妇的健康。大火爆炒会产生苯并芘等多种致癌物,油烟会随空气侵入人体呼吸道。英国一项研究表明,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,相当于每天吸2包烟,导致全球每年160万人死亡。厨房油烟可能导致乳腺癌、肺癌、肺炎及呼吸道疾病,还可能引起哮喘和白内障。
葡萄籽油中的必须脂肪酸含量高,作为食用油具有优异的特性,热稳定性好,烟点高达248度,高温烹调不污染环境,具有环保性,保健食用油,用量少,葡萄籽油烹饪仅用其他油的1/2—1/3就可以达到同样的烹调效果,因此十分经济,还避免了过多脂肪的摄入,在国外深受厨师、美食家和家庭主妇的青眯。
葡萄籽油食用几大特点:
1、气味清香、口感纯正、略带甘甜、爽滑不油腻,烹炸炒煮样样鲜美,凉拌最佳。
2、烟点高 ,用量少,葡萄籽油的烟点高达248℃,大大高于国家一级食用油的标准215℃,烹调用量仅为普通色拉油的1/2-1/3即可、油烟最少的烹调油之一。
3、富含OPC、维生素E、白藜芦醇等抗氧化剂,清自由基、增年益寿、养颜美容、延缓衰老。
4、富含不饱和脂肪酸,零胆固醇。不饱和脂肪酸的含量高达90%以上,其中人体自身不能合成、又必不可少的亚油酸、亚油酸的含量超过75%,大大高于橄榄油、山茶油等,研究证明亚油酸,可以净化血液、软化血管、有效调节血脂和血压
5、吸收利用率高。其消化吸收系数高达97.2%
葡萄籽油含有80%~85%的原花色素(OPC)及其他抗氧化剂,是最有效的天然抗氧化剂。
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